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> 지난번협조로작동이잘되고있으며진심으로감사드립니다.
안녕하세요.
만두성형기 제작 전문업체 삼우테크입니다.
먼저 만두성형기 잘 사용하고 계시다니 저희도 감사합니다.
밀가루 반죽 함수율(수분율)은 계절, 날씨, 온도, 습도에 따라 다릅니다.
보통 여름에는 함수율 38%로 반죽하나 반죽기의 종류에 따라,
밀가루 자체의 수분율에 따라, 날씨, 온도, 습도에 따라
가감하여 사용하셔야 하기 때문에 정확히 말씀드리기가 어렵습니다.
사용하시면서 만두가 잘 생산될 때의 반죽을 손으로 만져보아
촉감으로 느끼시고 다음번 반죽 시에 기준으로 삼으시면 좋을 것 같습니다.
기계 만두 생산 시 가장 어려운 것이 반죽입니다.
저희가 드릴 수 있는 조언이 이렇게 밖에 드릴 수 없음을 양해 바랍니다.
감사합니다.
오늘도 즐겁고 행복한 하루 되세요...
모든작동이순조롭게되는것같습니다.한국에서여름철에
일반적으로피반죽시몇%로하는지알려주시면감사하겠습니다
이곳자카르타는년중기온이32도정도입니다.스페어파트는
추후에문의드리겠습니다.
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